Jahrgang: 2017
Rebsorten: Sauvignon Blanc, Sémillon
Herkunft: Bordeaux AOC – Sauternes / Graves
Weingut: Château Guiraud
Zertifizierung: BIO / Demeter

Beschreibung
Ein Weißwein mit nobler Herkunft und klarer Handschrift: Le „G“ präsentiert sich mit Aromen von weißem Pfirsich, Zitronenzeste, Honigblüte und einem Hauch frischer Kräuter. Dazu gesellen sich feine mineralische Nuancen und eine elegante Würze. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, mit straffer Säure, cremiger Textur und subtiler Tiefe. Die Frucht bleibt präzise, getragen von Frische und einem Hauch Exotik. Der Abgang ist klar, kühl und von feiner Länge – ein Bordeaux Blanc mit Charakter.

Vinifikation
Begonnen wird mit der selektiven Lese in den biodynamisch bewirtschafteten Parzellen rund um Sauternes. Die Gärung erfolgt teils im Edelstahltank, teils in Barriques, um Frische und Struktur zu vereinen. Der Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate verleiht dem Wein Tiefe und Textur. Château Guiraud bringt hier seine ganze Erfahrung aus dem Süßweinbereich in die trockene Weißweinwelt – mit Präzision und Eleganz.

Empfehlung
Ein vielseitiger Speisenbegleiter: passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Spargel oder asiatischer Küche mit leichter Schärfe. Auch zu Geflügel mit Zitronenbutter oder als Aperitif ein Genuss. Serviertemperatur: 8–10 °C.

Besonderheit
Le „G“ ist der trockene Weißwein von Château Guiraud – einem der renommiertesten Sauternes-Produzenten. Die biodynamische Bewirtschaftung, die alten Reben und die Erfahrung im Ausbau machen diesen Wein zu einem echten Geheimtipp. Vegan vinifiziert und mit klarem Herkunftsprofil.

Bewertungen
Der Jahrgang 2017 zeigt sich frisch, präzise und mit schöner aromatischer Tiefe. Kritiker loben die Balance zwischen Frucht, Säure und Struktur – ein Bordeaux Blanc mit Anspruch und Trinkfreude.