Jahr: 2016 Rebsorte: Blaufränkisch Weingut: Christian Tschida, Illmitz, Neusiedlersee, Österreich

Beschreibung: Ein poetischer Blaufränkisch mit leiser Kraft und großer Tiefe. In der Nase dunkle Waldfrüchte, Veilchen, feine Kräuter und ein Hauch von Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein transparent und doch komplex – mit feiner Gerbstoffstruktur, kühler Frucht und fast
schwebender Textur. „Kapitel I“ ist kein lauter Wein, sondern ein stilles Statement – puristisch, natürlich und voller Seele.

Vinifikation: Biodynamischer Anbau, spontane Gärung, Ausbau in großen alten Fässern. Keine Schönung, keine Filtration – pure Herkunft.

Empfehlung: Passt zu feinen vegetarischen Gerichten, Wildgeflügel oder einfach als meditativer Solist. Serviertemperatur: 14–16 °C

Besonderheit: Ein Naturwein mit literarischer Tiefe – Kapitel I ist der Auftakt zu Tschidas leiser Revolution.

Bewertungen: Gelobt für seine „transparente Struktur und emotionale Tiefe“.