Der 2001 Château Lafaurie-Peyraguey 1er Cru Classé ist ein eleganter Sauternes im klassischen Stil. Er verfügt über eine schöne Lebendigkeit und Frische bei gleichzeitiger Fülle. Es bietet sich an, ihn pur zu genießen, als goldener Abschluss einer Mahlzeit sowie zu würzigen asiatischen Gerichten.